Dit artikel is geschreven door
Henk Cornelissen

De Wereld van de Ondernemer: Voedselbos Texel

De lente heeft dit jaar lang op zich laten wachten. Het is erg lang te koud gebleven voor de tijd van het jaar. Voedselbos Texel is een plek waar de aanhoudend lage temperatuur zich flink heeft laten gelden. De eerste aardbeien zijn er meestal rond 10 mei, maar dat gaat nu nog een week duren, denkt eigenaar Jacco Boersen.

“De planten zijn goed gegroeid en de aardbeien hebben ook het juiste formaat, maar nog niet de juiste kleur. Wanneer dat zal zijn hangt van de temperatuur af en je hebt daarvoor echt een paar warme dagen nodig”, legt Jacco uit.

Aardbeien zijn net mensen

Van bloesem tot eetbare vrucht, dat kan onder perfecte omstandigheden drie weken duren, maar er kunnen ook wel eens acht weken voor nodig zijn en die kant gaat het dus wel op. “Aardbeien zijn net mensen”, lacht de teler. “Ze gaan goed bij een temperatuur van 21 graden en zo vinden we het zelf ook lekker. Als het kouder is, wordt de groei afgeremd en als het warm is gebeurt dat ook, want dan steekt de aardbei meer energie in het verdampen en dat gaat dan niet in de vrucht.”

Meer soorten

Voedselbos Texel is goed voor zo’n 30.000 bezoekers per jaar. Het aantal soorten, dat er kan worden geoogst, is met drie uitgebreid. “We hebben nu ook frambozen, snoeptomaatjes en snackkomkommers. Daar was in het afgelopen seizoen veel vraag naar. Deze gewassen groeien onder een overkapping. Zeker voor de frambozen is dat belangrijk. Dat zijn heel kwetsbare vruchten, erg gevoelig voor regen.”

Nieuwe bomen

Het voedselbos, waar het gras kort wordt gehouden door een schaap met haar twee lammetjes, komt aardig omhoog. Twee jaar geleden zijn er 1200 bomen geplant en die zijn goed aangeslagen. Wat er in de loop van dit jaar allemaal af kan komen? Bijna te veel om op te noemen, maar Jacco probeert het toch. “Appels, peren, pruimen, kersen, abrikozen, nectarines, vijgen, druiven, mispels, kweeperen, bramen, jostabessen, hazelnoten en walnoten”, somt hij op. “Ons seizoen wordt daardoor steeds langer.”

Een lang seizoen

Dat seizoen is begonnen op 1 april in de tulpenpluktuin. “Een leuk begin”, zegt Jacco, “en dat zie je ook op andere plekken in Noord-Holland. Mensen houden van tulpen en we hebben hier enkele mooie soorten staan. Nu zou het zo’n beetje tijd moeten worden voor de aardbeien en daarna komen de bessen: we hebben hier rode, de zwarte en de blauwe, die dan weer worden opgevolgd door de bramen, de appels, de peren en de druiven. De snoeptomaatjes en snackkomkommers kunnen we tot in oktober oogsten.”

Zelfpluktuin

Voedselbos Texel is 29 jaar geleden begonnen als De Zelfpluktuin. Twee jaar geleden is de tuin voor een groot deel vernieuwd tot voedselbos. Het zelf plukken van duurzaam geteeld fruit en de gratis toegang blijven de pijlers onder het bedrijf. “We zien hier veel mensen wekelijks komen om fruit te plukken en op ons overdekte terras een kopje koffie of thee te drinken, met ons zelfgemaakte gebak, roomijs of een fruitijsje. We hebben ook muntthee, van munt uit eigen tuin. Die vaste bezoekers zijn niet alleen Texelaars; ook gasten komen meermalen als ze hier op vakantie zijn. In het winkeltje hebben we zelfgemaakte jams en siropen en ook kun je hier terecht voor eieren. En we hebben hier nog andere Texelse streekproducten.”

Kabouterpad

Op de plattegrond van het complex staat een plukroute aangegeven. Kinderen kunnen voor of na het zelf plukken ervoor kiezen om het Kabouterpad te lopen. Aan de hand van een door Jacco zelf geschreven verhaal, met illustraties van de Texelse kunstenares Cecile de Boer, worden de kinderen samen met hun ouders voor de kostprijs van € 2,50 langs allerlei opdrachten en speeltoestellen geleid. Het Kabouterpad is geschikt voor kinderen tot tien jaar. Ze houden er, tegen extra betaling van nog eens € 2,50 ook nog een mooie kaboutermuts aan over. Voor de iets grotere kinderen zijn er stoere jeepskelters.

Volgende stap

Het Voedselbos wordt dus elk jaar een beetje uitgebreid naar de wensen van bezoekers en aan die ontwikkeling is nog geen einde gekomen. “We hebben hiernaast land bijgekocht en daar willen we graag een kersenboomgaard aanplanten. Een grote boomgaard waar je zelf lekkere kersen kunt plukken ontbreekt volgens ons nog op Texel. Die begin je niet zomaar; kersen hebben veel aandacht nodig. Je moet goed snappen hoe je moet snoeien, bijvoorbeeld. Tijdens het rijpen mag er tweeënhalve maand geen regen op komen. Als het miezert kan tijdens de rijping de huid van de kersen al scheuren. Dus moet het onder een kap, ook al omdat je ervoor moet zorgen dat de vogels eruit blijven. Daarvoor bestaat een stormvast palensysteem met rolbaar folie met gaas. Er komt al met al dus nogal wat bij kijken. Om dat allemaal onder de knie te krijgen, krijgen we hulp van een kersenkweker in Abbenes. Het lijkt ons een leuk extraatje voor het bedrijf en Texelse kersen, die zijn er nog niet. Het plukseizoen is in de zomervakantie, dus dat valt ook nog eens erg gunstig.”

Voor het plukken van fruit, het kabouterpad, het terras en de boerderijwinkel is iedereen welkom van maandag tot en met zaterdag tussen 10.00 en 16.00 uur. “De verse aardbeien verwachten we vanaf 25 mei weer te koop te hebben in de boerderijwinkel en het zelf plukken van aardbeien zal enkele dagen later van start gaan”, aldus Jacco Boersen.

Voedselbos Texel
Middellandseweg 4, Oudeschild
T: (0222) 315080
E: info@voedselbostexel.nl
I: www.voedselbostexel.nl