10 vragen aan... Rosalie Schouten

vr 17 apr, 08:00 10 vragen aan 10 vragen aan

Samenwerken met haar vriend Maarten voelt vertrouwder dan werken zonder elkaar; na ondernemer te zijn weer in de loondienst gaan is geen enkel probleem voor haar en als ze ergens anders zou moeten wonen, zou ze dat doen op een ander eiland. In deze editie van ‘10 vragen aan’ maken we kennis met Rosalie Schouten (27), die we ontmoeten in de binnentuin van het hotel waar ze werkt.

Wie is Rosalie Schouten?

“Ik ben Rosalie, ik woon samen met mijn vriend Maarten in De Cocksdorp en we verwachten ons eerste kindje. We werken allebei in Eiland Hotel Texel in Eierland. Ik vanaf het begin, Maarten vanaf januari. Ik ben hier operational manager. Eerder hadden Maarten en ik restaurant De Aanleg in De Cocksdorp, maar dat was zeven dagen per week hard werken en we wilden toch iets meer tijd voor onszelf. Zeker nu we straks een gezin hebben, is dat belangrijk. Ik ken Maarten uit de tijd dat ik bij Hotel Greenside werkte en we hebben eigenlijk altijd samengewerkt. Alleen toen we stopten met De Aanleg en ik hier ging werken, hebben we een tijdje niet samengewerkt. Dat voelde juist eerder gek. Buiten werktijd hebben we het nooit lang over werk. Ik kom oorspronkelijk van Den Oever en heb een broertje, Marijn, die binnenkort 26 wordt. Na de middelbare hotelschool kwam ik op Texel terecht.”

Je hebt dus je eigen bedrijf gehad, is dan weer in loondienst gaan lastig?

“Voor mij absoluut niet. Maar dat komt ook wel door Marike en Jan Boyen (Rienks, de eigenaren van het hotel red.). Zij zijn heel flexibel en geven mij veel vrijheid en Marike betrekt me ook bij heel veel zaken. Bovendien voelt het hotel een beetje als eigen, doordat ik er vanaf het begin al was. Samen met Marike en collega’s hebben we alle stoelen die je hier ziet in elkaar gezet bijvoorbeeld.”

Hoe zouden vrienden je omschrijven?

“Toen je de vragen voorlegde om er alvast over na te denken, heb ik deze direct naar een vriendin gestuurd. Zij zegt: ‘lief, rustig, serieus, en gek op zijn tijd’. Daar kan ik me wel in vinden, al vind ik het best lastig om het over mezelf te zeggen.”

Als je niet in de horeca actief zou zijn, wat voor werk zou je dan doen?

“Ik denk iets in de zorg. Mensen verzorgen heeft veel raakvlakken met de horeca. Ik vind werken met mensen gewoon heel erg leuk. In het hotel heb ik vanuit mijn functie te maken met veel verschillende collega’s, maar ik sta ook achter de receptie, waar ik dus veel gasten ontmoet. Ik houd van die afwisseling. Je bouwt ook een band op met vaste gasten, er zijn gasten van De Aanleg met wie ik nog altijd veel contact heb.”

Wat is voor jou het ultieme geluk?

“Leuke dingen doen met vriendinnen. Elkaar aan het lachen maken, elkaar begrijpen. Goede vrienden hebben vaak geen woorden nodig, met sommige collega’s heb je dat ook. Je hebt dan aan een blik al genoeg. Van die momenten dat je elkaar aankijkt en direct moet lachen. Verder kan ik erg gelukkig worden van op een terras zitten met een glas rosé of een Aperol Spritz. Nu ik zwanger ben maar even met een Spaatje rood.”

Als je ergens anders zou moeten wonen, waar zou dat dan zijn?

“Op Texel in Oosterend, een prachtig authentiek dorpje. Buiten Texel kom ik toch op Den Oever uit. Blijf ik toch nog op een eiland wonen. Ik ben geboren en getogen Wieringer, maar Texel bevalt goed. Ik denk trouwens niet dat Maarten van Texel te krijgen is, hij woont hier het grootste deel van zijn leven al en is verknocht aan het eiland.”

Wie verdient er een pluim?

“Mijn schoonmoeder, Lucia. Zij is ook mijn moeder op het eiland. Ze staat altijd voor ons klaar en heeft ons veel geholpen toen we De Aanleg hadden. Ook nu met de babykamer helpt ze weer enorm.”

Welke dag zal je nooit vergeten?

“Ik vond dat een lastige vraag. Het is moeilijk om één moment te kiezen. Als ik moet kiezen de positieve zwangerschapstest. Maar ook de start in De Aanleg, met onze eigen zaak, zal ik ook nooit vergeten. 15 februari 2020 gingen we open, precies een maand later moesten we sluiten vanwege corona. Ik heb veel geleerd van die periode. Je kreeg te maken met boze gasten, zonder dat je daar zelf iets aan kon doen. Ik heb geleerd hoe je sterk in je schoenen moet staan. Hoewel we er bewust mee zijn gestopt, kijk ik er met met trots en plezier op terug.”

Waar zou je nog eens op vakantie willen?

“Ik houd echt van Italië. Noord of zuid maakt me niet uit. Ik zou graag nog wel een rondreis door het hele land maken, langs diverse wijnboeren. Verder zijn mijn oom en tante van mij naar Curaçao verhuisd. Ik zou haar graag een keer opzoeken. Direct een mooie plek voor een vakantie.”

Wat is je guilty pleasure?

“Ik weet niet of het echt een guilty pleasure is, maar augurken. Dat was al zo voordat ik zwanger was trouwens. Heerlijk. Ik houd van dat zoetzure”

Als volgende kandidaat stelt Rosalie Sonja Kaufmann voor, een van haar vaste gasten van De Aanleg.