Vernieuwd Hotel De Zwaluw in Texel dit Weekend
Laatste nieuwsberichtengeheel vernieuwd.
De hotelkamers kregen een luxe uitstraling
en ook de brasserie, met zes tafels het
kleinste restaurant van Texel, is opgeknapt.
In Texel dit Weekend, die vrijdag verschijnt,
vertellen eigenaren Fred Bakker en Sven
Mayweg over het horecabedrijf.
Toen Bakker in 2002 eigenaar werd van De
Zwaluw, kende hij zijn partner nog niet lang.
Mayweg, Duits van origine, pendelde eerst
tussen Duitsland en Texel, maar besloot
zich definitief in De Koog te vestigen.
Mayweg had totaal geen horeca-ervaring,
maar sinds zijn kennismaking met Bakker
en het bedrijf leerde hij snel.
De keuken is het domein van Bakker, terwijl
Mayweg de gasten in de brasserie bedient.
Kwaliteit en een gemoedelijke sfeer staan
bij de ondernemers hoog in ’t vaandel: een
tafeltje wordt maar één keer weggegeven.
Gezien het aantal beschikbare tafeltjes is
het wel noodzakelijk om vooraf te
reserveren.
Naast hotelkamers beschikt De Zwaluw
over negen appartementen die geschikt zijn
voor twee tot vier personen.
Alle appartementen hebben een eigen
balkon of terras en grenzen aan een tuin.
Nieuwsgierig? Lees vrijdag meer in de
rubriek ‘De Wereld van de Ondernemer’ in
de nieuwe Texel dit Weekend.