Käsehof
De Duinen
Kühe, die Aussicht auf den Leuchtturm haben, die selbst bestimmen, wann sie gemolken werden und von denen es nur etwa zwanzig gibt: Das ergibt einzigartigen, echten Texeler Bauernkäse! „Wir verwenden die gesamte Milch selbst“, erzählt Landwirt Dirk. „Die kommt in den Käse!“
Diesen Käse gibt es in verschiedenen Sorten und Größen. Jung, gereift, alt; mit Aromen wie Seetang, Walnuss, Kreuzkümmel; in großen Laiben oder in kleinen Pfund- und Kilogramm-Käsen. „Käse herstellen, das mache ich selbst“, erzählt Bäuerin Mascha. „Einfach hier auf dem Hof. Hier reifen unsere Käse auch.“ Der Käse von De Duinen ist auf Texel nicht zu verpassen. „Im Sommer sind wir auf dem Markt und auch außerhalb der Saison findet man uns auf dem Montagsmarkt in Den Burg. Was als Hobby begann, ist zu einer richtigen Arbeit geworden“, lacht Mascha. Der Käseladen auf dem Bauernhof in De Cocksdorp ist täglich von 8:00 bis 18:00 Uhr geöffnet und darüber hinaus ein Selbstbedienungsladen. „Wir vermieten auch Ferienwohnungen und haben einen gemütlichen Minicampingplatz. Bis bald bei uns auf dem Bauernhof!“ In Den Burg: montags auf dem Markt; samstags auf dem Groeneplaats; mittwochs in der Saison auf den Sommermärkten.
Käsehof De Duinen: Vuurtorenweg 107, De Cocksdorp