Vincent en Mirjam openen nieuwe Eilandkeuken

15 juli 2017, 12:00 Laatste ondernemersberichten Vincent en Mirjam zijn op Texel bekende horeca-namen. Sinds deze week is hun gloednieuwe restaurant De Eilandkeuken in de Gravenstraat in Den Burg geopend. En dat niet alleen: ze hebben hun aanbod uitgebreid met een luxe bed & breakfast en organiseren uitstapjes en lunches op locatie.

Vincent en Mirjam kregen de kans om hun vorige twee restaurants te verkopen en het pand in de Gravenstraat te verwerven. Dit hebben ze de afgelopen tijd compleet naar eigen smaak en wensen verbouwd. Mirjam: “We draaien met hetzelfde team als op onze vorige adressen, alleen biedt deze nieuwe locatie voor ons meer mogelijkheden. Het is als het ware dezelfde binnenkant als voorheen, maar dan in een ander jasje: authentiek Texel meets luxe design.”

Mirjam en Vincent kregen met hun horecaonderneming verschillende onderscheidingen en aanbevelingen, waaronder een Bib Gourmand, 13 punten Gault Millau en ze staan in de Lekker, dé restaurantgids van Nederland. Mirjam: “We doen dit natuurlijk niet alleen. We hebben een topteam van werknemers voor en achter de schermen die net zo goed hun aandeel in het succes hebben. Met als kloppend hart van ons bedrijf chef Dewi van der Plaats.”

De keuken is iedere avond tot tien uur ’s avonds geopend. Behalve op dinsdag, dan is De Eilandkeuken gesloten. Daar staat tegenover dat je tussen tien en twaalf uur ’s nachts aan de bar of in het loungegedeelte terecht kunt voor heerlijk fingerfood. Denk aan oesters, kokkels, een bun met buikspek, zelfgemaakte kroketten, charcuterie, vegetarische snacks en een glas wijn.

De Eilandkeuken - Gravenstraat 7, Den Burg - T: (0222) 322 084 of 06-12722529 - E: info@vincenteilandkeuken.nl

Lunch (alle dagen behalve dinsdag en zondagmiddag): 12.00 tot 15.00 uur. Diner (alleen op dinsdag gesloten): 18.00 tot 22.00 uur. Barhappen: 22.00 tot 00.00 uur.