Eilandkeuken voor vierde keer in Bib Gourmand

13 november 2019, 12:00 Laatste ondernemersberichten Voor de vierde achtereenvolgende keer is Eilandkeuken Texel door Michelin opgenomen in de Bib Gourmand. Dit is een beloning voor restaurants die voor een betaalbare prijs hoge kwaliteit leveren. De gegadigden voor een vermelding in de gids moeten voor maximaal € 39,- een volledig keuzemenu in drie gangen kunnen aanbieden.

En daarin is het restaurant aan de Gravenstraat in Den Burg dus opnieuw geslaagd, voor de vierde keer op rij. “Ik ben er onwijs trots op”, zegt eigenares Mirjam van der Ploeg. “Het betekent dat we tot de top van Nederland behoren. Er zijn ruim honderd restaurants met één of meer Michelinsterren en 133 met een Bib Gourmand. Het is een geweldig resultaat, ook voor het team en in het bijzonder onze chef-kok, Dewi van der Plaats.”

Het restaurant krijgt ieder jaar onaangekondigd iemand van Michelin op bezoek. “Soms maakt zo iemand zich achteraf bekend, maar vaak ook niet. Dan weet je niet wie het was en wanneer die is geweest”, vertelt Mirjam.

De Bib Gourmand van 2020 is de twaalfde jaarlijkse editie van deze restaurantgids in de Benelux. Creatief gebruik van groente en de toepassing van streekgerechten waren dit jaar belangrijke criteria voor opname in de nieuwe uitgave van de gids.

De Bib Gourmand Benelux 2020 wordt vanaf 22 november verkocht voor een prijs van € 17,95.


Website De Eilandkeuken Texel: http://www.deeilandkeuken.nl