Provinciaals bier uit ketels Texelse Bierbrouwerij
Laatste nieuwsberichtenIn Noord-Holland bestaan al vele lokale bieren. Een écht provinciaals bier dat ingrediënten uit de hele provincie in zich heeft bestond eigenlijk nog niet. Brouwerijen ‘Gebrouwen door Vrouwen’ uit Amstelveen, ‘het Uiltje’ uit Haarlem en de Texelse Bierbrouwerij willen hier nu verandering in brengen met een echt NH bier.
Initiatiefnemer Arend de Geus van het programma NH Leeft (RTV NH / AT5) is enthousiast over zijn initiatief. “De brouwers gaan samen bepalen wat voor bier het gaat worden. Ons streven is om alleen maar Noord-Hollandse ingrediënten te gebruiken. In de eerste brainstormsessie kwam er van alles langs: mout van Texel, chocola uit de Zaanstreek, fruit uit West-Friesland, helmgras uit het duin, zeezout, kool uit Langedijk, aardappels uit Opperdoes, Weesper moppen. Eigenlijk kun je overal bier van maken. Wat het gaat worden is op dit moment ook voor mij nog een verrassing.”
De planning is dat het bier op zondag 5 juni, tijdens het Noord-Hollands bierfestival in Alkmaar, gepresenteerd wordt. Uiteraard zal er dan gelegenheid zijn het bier te proeven.