Parandzem Sarkisian achter de toonbank, te midden van een keur aan exotische lekkernijen.
Parandzem Sarkisian achter de toonbank, te midden van een keur aan exotische lekkernijen.

Gevulde olijven en artisjokken, baklava en 200 kruiden

Laatste butegaas
Turkse yoghurt en koffies, 15 soorten verse
olijven, 30 Indische sauzen, 200 (!) verschil-
lende kruiden en gedroogde zuidvruchten.

Zo maar een greep uit het exotische assor-
timent van delicatessenwinkel Ararat.

“En onze klanten zeggen dat wij het lekker-
ste verse fruit van Texel hebben”, zegt Pa-
randzem Sarkisian glunderend.
De Armeense opende in maart 2003 de win-
kel in de Weverstraat samen met haar man
Wazgem. Het was haar idee.

“Een gat in de markt op het eiland, zo dacht
ik. Maar mijn man voelde er weinig voor. Die
houdt meer van timmeren en schilderen.”

Wazgem ging ‘om’ en rijdt met de bestelbus
wekelijks naar Amsterdam en Rotterdam.
Bij Turkse groothandels zoekt hij twee keer
per week de heerlijkste dingen uit.

In de winkel steken ook hun twee kinderen
tussen de lesuren door hun handen uit de
mouwen. “We zijn een echt familiebedrijf.”

Daarmee zet Parandzem de familietraditie
voort: zij komt uit een eeuwenoud Armeens
geslacht van kruideniers en handelaren.
Het gezin vluchtte in 1999 naar Nederland.
Via Amsterdam kwamen zij in het opvang-
centrum op de Vogelmient in De Koog.

“Het is een mooi eiland. Het is er rustig en
veilig voor de kinderen.” De Sarkisians heb-
ben inmiddels een Nederlands paspoort.

Na een moeilijke aanloopperiode draait de
winkel nu goed. “We hadden een druk jaar.”
“Zeker in de zomer met al die toeristen. En
we hebben een vaste Texelse klantenkring,
die hier wekelijks boodschappen doet.”

Voor de Kerst was er veel vraag naar gevul-
de olijven en artisjokken. En baklava: Turks
gebak van bladerdeeg met honing en noten.

Ook Russische en Moldavische wijnen lie-
pen goed en voor oudjaar sekt van De Krim.
Bij Ararat waren ook de kerstpakketten met o.a. Turks fruit erg gewild. Vele klanten bestelden ze van tevoren.